肾虚

 　　男人补肾食谱有哪些？老传统观念：吃啥补啥。因此男人们常吃动物内脏进补，这些方法补肾真的有效吗？本文介绍的是一些适合家里做的补肾食谱。

　　养肾食物以及食谱

　　一、枸杞子

　　性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”

　　　鱼油枸杞煲羊肝

　　主料：羊肝400克,枸杞子,淮山,精炼深海鱼油各适量。

　　调料：盐,味精,鸡精,胡椒粉,黄酒,葱,姜,高汤各适量。

　　做法：1.羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至断生。

　　2.羊肝入锅，加精炼深海鱼油煸炒，加调料、枸杞子、淮山煲制成熟。

　　鱼油枸杞煲羊肝的制作要诀：羊肝腥味重，可用胡椒粉或葱、姜去腥。

　　豇豆

　　性平，味甘，具有补肾和健脾的双重作用。如《本草纲目》记载：“豇豆补肾健胃，生精髓。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。”现代《四川中药志》也介绍：“豇豆滋阴补肾，健脾胃。治白带、白浊及肾虚遗精。”对肾虚小便频数者亦宜。

　　二、豇豆粥

　　1. 排骨氽烫去血水;

　　2. 长豇豆切成长约5厘米长段;

　　3. 白米洗净;

　　4. 虾米泡软;

　　5. 葱切末;

　　6. 香菇泡软去蒂切丝，并以盐抓过;

　　7. 锅中放入色拉油爆香虾米、葱、香菇、排骨、白米;

　　8. 将豇豆放入锅中，加水后盖上锅盖;

　　9. 以中大火煮至发出唧唧声后，转极小火计时7分钟熄火;

　　10. 稍焖一会儿，再加盐、白胡椒粉调味，撒上葱末即可。

　　三、杜仲

　　性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。正如明代医家缪希雍解释说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。”

　　　杜仲黄瓜汤

　　主料：黄瓜300克

　　辅料：杜仲25克,鸡蛋50克

　　调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,植物油25克

　　做法：1. 将杜仲去粗皮后润透，切成丝，并炒焦;

　　2. 黄瓜洗净，切成薄片;

　　3. 鸡蛋磕入碗内，搅散;

　　4. 姜切成片，葱切成段;

　　5. 将炒锅置武火上烧热，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香;

　　6. 再加入杜仲及1800毫升清水煮15分钟;

　　7. 再加入黄瓜片、鸡蛋、盐、鸡精即成。