补肾食物

 　　甲鱼又叫鳖、元鱼、脚鱼、团鱼、水鱼、王八等。它并不是鱼，而是生活在淡水中的冷血动物。甲鱼肉是一种高蛋白食品，营养丰富，肉质细嫩，滋味异常鲜美，是一种珍贵补品。可能你没有想到，甲鱼也是我们所推荐的助性食物。和小编一起来看看助性食物——甲鱼的介绍吧。

　　一、甲鱼可以助性吗?

　　含有胶质蛋白、脂肪、碘、维生素A、维生素B1、维生素D、烟酸、蛋白质、铁、钙、磷等营养素。有滋阴补肾，益气补虚的功效。女性常食可大补阴之不足，并可提高免疫机能，激发青春活力。

　　二、怎么选购甲鱼?

　　选购时，一般以重0.75公斤左右，雄性，爬行有力，鳖裙(即鳖甲四周的柔软部分)厚、形体完整，无损伤的鳖质量最好，滋补作用也最强。自然死掉或被蚊虫叮咬而死的鳖含有具毒物质—组胺，食之将中毒，甚至危及生命，千万不要购买死鳖。

　　三、甲鱼不能和什么一起吃?

　　1、甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。

　　2、甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。

　　3、甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

　　4、甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。

　　5、甲鱼与黄鳝、蟹：孕妇忌食，吃了会影响胎儿健康。

　　6、甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。

　　7、甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

　　8、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值

　　9、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症

　　10、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

　　温馨小贴士：在购买甲鱼的饿时候可以尽量购买在夏秋交配，产卵之前。