2014-11-18 15:51来源:这样爱
豆腐是很多人推崇的健康食品,不仅含有人体所需的8种氨基酸,比例也接近人体所需。但是好东西也不能多吃,要适可而止,长期食用大量的豆腐会给肾脏带来负担。
食用豆腐别过量
豆腐是人们公认的保健佳品,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处,但是食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。
制作豆腐的大豆,含有皂角苷,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。
增加肾脏负担
在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏负担,不利于身体健康。
温馨小贴士:豆腐不能和含草酸高的食物一起吃,例如菠菜、竹笋的草酸含量都高。
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