夫妻保健

　　很多人都清楚酸奶是用牛奶通过乳酸菌发酵而成的饮品，但不少人都不清楚制作酸奶用鲜奶好还是纯奶牛好。那么鲜牛奶什么时候喝？鲜牛奶的选购技巧是什么？接下来就一起来好好了解一下吧。

　　鲜牛奶什么时候喝

　　1、牛奶中含有较多的糖类物质、蛋白质以及脂肪物质，每天早上饮用可以为身体提供热量，这样一来就可以为每日的学习和工作提供物质基础，起到保驾护航的作用。

　　2、睡前喝，因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙下降会促进甲状旁腺分泌亢进，在激素的作用下，骨组织中一部分钙盐就会溶解入血液中，以此维持血钙的稳定。而牛奶中的钙则能缓慢地被血液吸收，整个晚上血钙都能得到充分的补充，骨中的钙也不会再被溶解，起到预防骨流失、骨质疏松等症的作用。

　　鲜牛奶的选购技巧是什么

　　（1） 眼观

　　先观察牛奶的包装有没有胀包，奶液是不是均匀的乳浊液。如果产生上下分界，上部出现清液，下部有像豆腐脑的沉淀，说明奶已变质。

　　（2） 搅拌

　　用搅拌棒将奶汁搅拌均匀，观察奶液中有没有红色或深黄色；有没有不溶杂质；有没有发粘或凝块现象。如果有，说明牛奶中掺入淀粉等物质。

　　（3） 鼻嗅

　　新鲜的优质牛奶闻起来是鲜美的乳香味，而不会有酸味、饲料味、杂草味、鱼腥味、酸败臭味等异味。

　　（4） 口尝

　　正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成，不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。