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小米粥的功效与作用是什么 小米粥的最佳搭配有哪些

2023-12-29 09:51来源:这样爱

  小米属于五谷之一,是非常健康的食品,而且很多人都选择用小米来熬粥喝的,适合当作早餐来吃。那么小米粥的功效与作用是什么?小米粥的最佳搭配有哪些?喜欢喝小米粥的朋友就快来了解一下吧,希望能够对大家有帮助。

  小米粥的功效与作用是什么

  1、健脾养胃:小米入脾、胃、肾经,特别是小米粥,因为其营养丰富,而且熬制时小米粥的上层会出现一层粥油,可帮助保护胃黏膜,有健脾养胃的功效,适合慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者饮用。

  2、润肠通便:在谷类食物中小米的膳食纤维和维生素B族的含量算是最高的,膳食纤维在进食后能吸水并促进胃酸的分泌,促进对食物的消化、吸收,同时膳食纤维能促进肠道的蠕动,减少食物在肠道的停留时间,促进粪便的排出。

  3、明目:小米粥中富含维生素A,这种维生素能促进眼睛内视紫红质的合成,能增强人眼睛的暗适应能力,有明目的功效。

  4、补血:小米中含有较多铁元素,是一种补铁食物,食用小米粥能在一定程度上为机体补充铁剂,促进机体血红蛋白的合成,故贫血患者可适量饮用。

  5、调节睡眠:小米粥含有较多氨基酸,其中的色氨酸具有调节睡眠的功效,而小米中的色氨酸的含量较高,故饮用小米粥可帮助改善睡眠。

  小米粥的最佳搭配有哪些

  补气血的小米粥食材:小米、花生、红枣、清水

  1、小米和花生淘洗干净,加入900ml的清水,红枣洗净,用剪刀去核剪成小块。

  2、同时下入锅中,大火煮开转小火,煮上25分钟。

  咸香小米粥食材:小米、清水、咸鸭蛋、虾1、香菜、葱5、姜、盐适量

  1、小米加水,按照正常的方式煮熟,大火转小火,25分钟左右。

  2、剥好的虾仁切小,姜切小条,煮熟的咸鸭蛋剥壳捣碎。

  3、锅中加入虾仁、姜和咸鸭蛋,不停地搅拌,加盐调味,煮2-3分钟即可。

  南瓜小米粥食材:小米、南瓜、水适量

  1、小米入锅,水可适量多放点,大火煮开转小火。

  2、另起一锅,将南瓜洗净切小块,入蒸锅大火蒸十分钟。

  3、待小米粥成糊状,直接用勺碾压成泥,倒入锅中,等两者均匀混合后,即可关火。

  山药红枣小米粥食材:山药、小米、红枣、红糖、枸杞

  1、锅中放入清水,倒入泡好的小米,大火煮开转小火,煮上10分钟。

  2、加入胡萝卜、山药、红枣和红糖再煮15分钟,

  3、出锅前3分钟,放上枸杞即可。

  海参小米粥食材:海参、小、姜丝、高汤、盐、葱花、枸杞

  1、海参提前一周左右泡发,大火煮开后,中小火慢炖45分钟。

  2、高汤倒入锅中,再倒两碗清水开始煮粥,大火转小火,煮25分钟。

  3、粥煮到差不多了放入海参,姜丝、枸杞、少许盐调味,10分钟后关火。

  苹果小米粥食材:小米、苹果、大米、红枣、冰糖

  1、苹果去皮去核,切小四方丁备用。

  2、小米、大米、红枣淘洗干净后,跟苹果丁一起放入锅内。

  3、大火煮开转小火,大概是熬半个小时,再焖10分钟即可。

相关标签:小米粥
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