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黑枸杞的作用与功效是什么 黑枸杞子营养价值有哪些

2023-12-20 09:17来源:这样爱

  枸杞大家不会陌生了,经常看到的是红色的,还有一种枸杞是黑色的,它就是黑枸杞。它是中国西部特有的沙漠药用植物品种,属于枸杞的一种,那么黑枸杞的作用与功效是什么?营养价值有哪些?想要了解的朋友就不要错过咯,赶紧来具体研究分析一下吧。

  黑枸杞的作用与功效是什么

  黑枸杞子具有保护视力、补充营养的功效。

  保护视力:

  黑枸杞子中含有花青素,能防止维生素A被氧化,促进视网膜细胞中视紫质的再生,有助于缓解视疲劳,保护视力。

  黑枸杞子营养价值有哪些

  黑枸杞子中含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、有机酸、生物碱、维生素及矿物质,适量食用黑枸杞子可以使身体相对稳定地摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

  营养价值

  黑枸杞子中含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、有机酸、生物碱、维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有钙、镁、铜、锌、锰、铁等矿物成分。

  适宜人群

  大部分人群。

  一般人群:

  黑枸杞子中含有多种营养成分,大多数人群都是可以食用的。

  禁忌人群

  感冒发烧、身体有炎症的患者忌食。

  原因:

  黑枸杞子具有滋补作用,温热身体的效果较强,感冒发烧、身体有炎症的患者忌食,否则可能会加重原有病情。

  用量

  根据个人喜好,适量食用。

  不宜同用

  黑枸杞子是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

  黑枸杞食用方法

  黑枸杞子可以直接吃,也可以泡水、煮粥食用。

  黑枸杞泡水:

  杯中倒入60度以下的温水或凉水400ml,放入2g左右的黑枸杞子,静置片刻即可饮用。

  红枣枸杞粥:

  黑枸杞子、红枣、粳米炖煮至红枣烂熟即成。

  黑枸杞菊花茶:

  取黑枸杞10粒左右,菊花两朵,用温水冲泡片刻即可饮用。

  黑枸杞红枣泡水:

  杯中加入80度的水,放入红枣泡10分钟,待水温后加入适量黑枸杞子,静置5分钟即可饮用。

  黑枸杞银耳粥:

  银耳泡发,与适量水、冰糖放入砂锅中炖煮,煮好后倒出放凉,加入适量黑枸杞,搅拌均匀后即可食用。

  温馨提示

  用黑枸杞子泡水时,一定要注意水温控制在20℃-80℃之间。温度过低,花青素溶解比较慢;温度过高,会导致花青素被破坏,失去营养价值。

 

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