2023-12-12 09:49来源:这样爱
花青素又被成为花色素,是一种广泛存在植物中的水溶性天然色素,据说对身体也是很有好处的。那么花青素的功效与作用是什么?哪些食物的花青素含量高?下面就让我们来一起详细了解一下,希望对大家有帮助。
花青素的功效与作用是什么
1.抑制炎症反应
对于感染性疾病,适当应用花青素能够抑制炎症反应,促进恢复。
2.预防慢性代谢性疾病
花青素能够升高血液当中高密度脂蛋白的含量,降低低密度脂蛋白的含量,在预防心脑血管疾病方面的功效非常明显。
3.改善视力水平
在缓解视疲劳,提高视力水平方面,花青素也有较强的作用。
哪些食物的花青素含量高
1.茄子
茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷,带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P,这种物质能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
2.桑葚
桑葚除了含有丰富的花青素以外,还含有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分,多吃桑葚能扩张血管、降低血液粘度,有预防血栓形成作用。
3.黑加仑
黑加仑含有较高的维生素和花青素,多吃黑加仑有助于保持皮肤弹性、淡化斑点。
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