夫妻保健

　　核桃是一种美味又很有营养的坚果类食品，主要是富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质。那么核桃是碱性食品吗？哪三种人千万不能吃核桃？下面就针对这两个问题来好好了解一下吧。

　　核桃是碱性食品吗

　　核桃是碱性食物。核桃属于坚果，坚果是碱性食物。食物的酸碱度与它自身的酸碱度无关。酸味食物不一定是酸性食物。它们主要被定义为经过消化、吸收和代谢后在人体内变成酸性或碱性物质的食物。如果代谢物含有钙、镁、钾和钠等阳离子，它们就是碱性食物，如蔬菜、瓜豆、茶等。相反，硫和磷含量较高的是酸性食物，如动物内脏、肌肉和植物种子。核桃具有很多的营养价值。核桃也有富含蛋白质，可以增强免疫力，也有利于肌肉生长，每天可以吃两三个核桃能起到保健作用。

　　哪三种人千万不能吃核桃

　　1. 过敏体质者

　　核桃中含有大量蛋白质和脂肪，容易引起过敏反应。对于食物过敏体质者来说，食用核桃可能会引起头痛、肚子疼、皮疹、呼吸急促、喉咙肿胀等不适症状，甚至可能导致严重的过敏反应如呼吸道阻塞、心跳加快、意识混乱、眩晕等症状。因此，食物过敏体质者应尽量避免食用核桃。

　　2. 肠胃不适者

　　核桃是一种油脂含量较高的坚果，适量食用有利于补充身体所需的脂肪和热量。但对于肠胃不适者来说，食用核桃可能会导致腹胀、腹泻、肠胃不适等不适症状，甚至可能诱发胰腺炎、胆囊炎等疾病。因此，肠胃不适者应谨慎食用核桃，尤其是高油脂含量的核桃仁。

　　3. 胆囊疾病患者

　　核桃中的脂肪和胆碱可刺激胆囊收缩，容易导致胆石症等胆囊疾病患者的胆囊疼痛加重和病情恶化。因此，胆囊疾病患者应避免食用核桃和其他高脂肪、高胆碱含量的食物，如动物内脏、脑、蛋黄等。